Früher habe ich in einer Küche Laden arbeiten, aber ich bin mir nicht sicher, was heute auf dem Markt. Ich liebe All-Clad, aber es ist super teuer. Was Sie wollen für etwas, das ein Kern aus Aluminium und gleichmäßig dick aussehen Seiten hat. Revereware hat eine Linie mit entweder aus Aluminium oder Kupfer (beste Wärmeleiter) Verstärkung auf der Unterseite, und sie funktionieren gut. Mein Problem mit Revere ist, dass die dünnen Seiten machen es einfach zu verbrennen, wenn Ihr Feuer ist zu hoch.
Go to Bed Bath & Beyond oder Target und vergleichen Sie das Gefühl und die Dicke der verschiedenen Pfannen. Auch wissen Sie, Sie haben ein Scheiß pan, wenn Sie die Seite tippen und es klingt super dünn und leicht.

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Die folgenden Empfehlungen:
Stainless Steel
Schweres Aluminium
Cooper Bottom
Emaille Covered Cast Iron

Glaskeramik nutzbar ist aber nicht empfehlenswert
Steinzeug ist brauchbar, aber nicht empfohlen

Aber es muß haben einen flachen Boden!

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Ich habe einen $ 100 Gutschein für Macy's, und ich möchte einige Kochgeschirr mit ihm zu kaufen. Das einzige Problem ist, ich bin kein Koch (Ich möchte lernen), so habe ich keine ideale welche als grundlegende Küche gesetzt zu kaufen. Sollte ich nicht bleiben? Ich bin ratlos.
Was sollte ich, Antihaft-, Edelstahl, etc?

In meiner bescheidenen Meinung Ich mag Edelstahl. Gerade jetzt Macys hat einen großen Verkauf und die meisten alles zum halben Preis. Da Sie gerade erst anfangen würde ich die Tools of the Trade Basic Starter-Set, dass sie sich und bekommen ein paar Stücke von Pyrex bakewear mit dem Rest des Geldes. Später können Sie auf eine teurere hinausgehen. Ich habe ein Westbend wasserlosen Kochgeschirr Set kaufte ich vor etwa 30 Jahren und wurden durch bezahlte ich einen höheren Preis für sie, aber ich habe nicht sie zu ersetzen. Ich erwarte, werde es zuletzt noch 30 Jahre mindestens. Ich habe keine Ahnung, wie viel es denn jetzt verkauft. Es ist vor allem bei Jahrmärkten verkauft. In der Zwischenzeit können Sie kaufen ein Stück Antihaft bei Wal-Mart und probieren Sie es aus. Ich würde vorschlagen, einer Pfanne. Sie müssen aus Kunststoff oder Silikon mit Utensilien es verwenden oder es Kratzer auf. Für Kochkurse oder Klassen, die Sie vielleicht überprüfen Sie, ob Ihre lokalen Community College hat Klassen einmal in eine Weile, wenn du nicht weißt, wer du jemand nachweisen können und geben Ihnen Tipps.
Es gibt auch eine gute Auswahl von Anfang an zu kochen Pfund. Eine letzte Sache (sorry dies in einem Buch gedreht), je nachdem ob Sie eine Gas-oder Elektroherd Sie brauchen, um etwas anders zu kochen werde. Ein Gas-Herd-Brenner wird heiß immmediately und Sie können die Wärme besser als elektrische Steuerung. Eine elektrische Herdplatte dauert länger zu erwärmen und bleibt dann für eine Weile, nachdem Sie ihn auszuschalten heiß. Nicht kochen, alles auf hoher Hitze, wenn Sie mit kochendem Wasser oder Kochen sind unter Rühren braten, sonst werden Sie wahrscheinlich brennen Zeug.

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