Technorati Tags: Best Μαγειρικά σκεύη , καλύτερα από ανοξείδωτο χάλυβα μαγειρικά σκεύη , σκεύη , μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα

Έχω ένα από χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο με κεραμική επίστρωση και να παρατηρήσετε κάποιες πρόστιμο μικρο-ρωγμές στο σμάλτο στην επιφάνεια μαγειρέματος. Δεν έχει ακόμη πελεκημένη, αλλά φοβάμαι ότι θα την πάροδο του χρόνου. Μπορεί το pot να reglazed, προστατεύονται ή επισκευάζονται με κάποιο τρόπο;

Μπορεί να επανεξεταστεί τζάμια, αλλά με κόστος.
Γενικά, αυτό προκαλείται από την υπερβολική θερμότητα και γρήγορη ψύξη, αν γίνεται στον αγαπητό να καθορίσει αγοράσει το ένα χωρίς το σμάλτο. Αυτό είναι μόνο απλά για να κάνω ένα κατάλληλο σκεύος για την διακόσμηση ενός σπιτιού, αλλά πρακτικό για ό, τι το ολλανδικό φούρνο χρησιμοποιείται πραγματικά για.

τροφοδοτείται από το Yahoo Answers

Είμαι αγοράζοντας μια «προ-ωριμασμένο" χυτοσίδηρο ολλανδικό φούρνο.
* Τι σημαίνει να είναι «προ-ωριμασμένο;"
* Θα χρειαστεί να "εποχής" και πάλι; (Είμαι σίγουρος ότι έχω να.)
* Πώς μπορώ να κάνω "σεζόν" αυτό;
* Χρειάζεται να καθαρίσετε κάποιο ειδικό τρόπο;

Σας ευχαριστούμε για τη βοήθειά σας! Μπορείτε να πω ότι πιθανώς δεν μαγειρεύουν πολύ.

τροφοδοτείται από το Yahoo Answers

υπάρχουν ειδικές θεραπείες για να χειριστεί αυτό το πρόβλημα; Πάντα ακούσει ότι χυτοσίδηρο διαρκεί για πάντα

Καρύκευμα Χυτοσίδηρος
Καρυκευμάτων Χυτοσίδηρος μπορεί να θεωρηθεί ο "παππούς" της σημερινής "αντικολλητικό" μαγειρικά σκεύη.

Χυτοσίδηροι Μαγειρικά σκεύη πρέπει να είναι έμπειρος σωστά και θα διαρκέσει μια διάρκεια ζωής. (Εξακολουθούν να χρησιμοποιούν το καστ της γιαγιάς μου skillets σιδήρου σε τακτική βάση και θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 60-70 + ετών).

Νέα τηγάνια
Ζεσταίνουμε τον φούρνο στους 250 o - 300o
Παλτό το τηγάνι με γράσο λαρδί ή μπέικον. Μην χρησιμοποιείτε ένα υγρό φυτικό λάδι, διότι θα αφήσουν μια κολλώδη επιφάνεια και το τηγάνι δεν θα είναι σωστά ωριμασμένο.
Βάλτε το ταψί στο φούρνο. Σε 15 λεπτά, αποσύρουμε το τηγάνι και ρίχνουμε από τυχόν περίσσεια λίπους. Τοποθετήστε το ταψί πάλι στο φούρνο και ψήνουμε για 2 ώρες.
Επαναλαμβάνοντας αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές συνιστάται διότι θα συμβάλει στη δημιουργία ισχυρότερης "καρύκευμα" ομολόγων.

Επίσης, όταν βάζετε το ταψί σε λειτουργία, συνιστάται να χρησιμοποιηθεί αρχικά για τρόφιμα υψηλά σε λιπαρά, όπως το μπέικον ή φαγητά με λίπος, επειδή το λίπος από αυτά τα τρόφιμα θα συμβάλει στην ενίσχυση της καρύκευμα.

Ταψιά χρειάζεται ξανά καρύκευμα
Αν το τηγάνι δεν ήταν έμπειρος σωστά ή ένα μέρος του καρύκευμα φόρεσε μακριά ραβδιά και τροφίμων στην επιφάνεια ή υπάρχει σκουριά, τότε θα πρέπει να καθαρίζονται και να ξανά-καρυκεύματα.

Αφαιρέστε τυχόν υπολείμματα τροφών από τον καθαρισμό το τηγάνι καλά με ζεστό νερό και ένα πλύσιμο pad. Αντιλαμβάνομαι ότι η θέρμανση το τηγάνι πρώτα σε μια θερμοκρασία που εξακολουθεί να είναι ασφαλές στο άγγιγμα βοηθάει να ανοίξετε τους πόρους του μετάλλου και το καθιστά ευκολότερο να καθαρίσει.
Στεγνώστε αμέσως το τηγάνι με πετσέτα κουζίνας ή χαρτοπετσέτα.
Περίοδος το τηγάνι, όπως περιγράφεται παραπάνω.
Φροντίδα για Χυτοσίδηρος Cookware
Καρύκευμα μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο είναι ένας φυσικός τρόπος για τη δημιουργία αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Και, σαν να μαγειρεύετε και να καθαρίζετε το σύγχρονο αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη με ιδιαίτερη φροντίδα για την αποφυγή ρωγμών στην επιφάνεια, χυτό σίδερο σκεύη σας θέλει κάποια ιδιαίτερη προσοχή πάρα πολύ.

Καθαρίστε το σκεύος ενώ είναι ακόμη ζεστό από ξέπλυμα με ζεστό νερό και αναμόχλευση όταν είναι απαραίτητο. Μην χρησιμοποιείτε συρμάτινα σφουγγαράκια ή σαπούνι (απορρυπαντικό), δεδομένου ότι θα σπάσει το τηγάνι έχει καρύκευμα.
Ποτέ μην αποθηκεύετε τρόφιμα στο τηγάνι χυτοσίδηρο, όπως τα οξέα τα τρόφιμα θα κατανομή τα καρυκεύματα και τα τρόφιμα θα αναλάβει μια μεταλλική γεύση.
Αποθηκεύστε χυτό σίδηρο σκεύη σας με τα καπάκια από, ειδικά στον υγρό καιρό, γιατί αν καλύπτονται, η υγρασία μπορεί να δημιουργήσει και να προκαλέσει σκουριά. Σε περίπτωση που εμφανιστεί σκουριά, το ταψί πρέπει να είναι εκ νέου καρυκεύματα.
Όταν αγοράζετε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο, είναι μεσαίο γκρι χρώμα, αλλά μετά τη χρήση, αρχίζουν στροφή σκοτεινότερο. (Τηγάνια μου είναι πολύ μαύρο χρώμα.) Αυτό είναι φυσιολογικό και θα πρέπει να αναμένεται.

τροφοδοτείται από το Yahoo Answers

Προσπαθώ να αντικαταστήσει τεφλόν / αλουμίνιο τηγάνια μου με χυτοσίδηρο. Δεν μπορώ να φαίνεται για να βρείτε ακριβώς το σωστό ομαδοποίηση των τηγάνια. Επίσης, Αντιμετωπίζω πρόβλημα κατανοητό για ποιο λόγο υπάρχει αυτή η τεράστια γκάμα τιμών από τη μια εταιρεία στην άλλη. Ξέρει κανείς μια αξιόπιστη θέση που θα πρέπει να παραγγείλετε από το;

Έχω πολλά πολλά κομμάτια από χυτοσίδηρο σκεύη. Μερικά αγοράσει καινούργια και περίπου αγόρασα από τις πωλήσεις γκαράζ. Δεν μπορώ να φανταστώ γιατί θα πουλήσει ένα έμπειρο στοιχείου από χυτοσίδηρο!
Lodge δεν είναι η πρώτη μου επιλογή, αλλά αυτό isn'ta κακό προϊόν, αλλά είχα πρόβλημα με τις λαβές που μπορούν να χαλαρώσουν. Αν πάρετε ένα Lodge πάρει τα αυτά χωρίς λαβές από ανοξείδωτο. Ο χυτοσίδηρος είναι ωραία, αλλά όχι οι λαβές.
Βάγκνερ με τις λαβές, ως μέρος του τηγανιού φαίνεται να κρατήσει ψηλά καλύτερα.
Έχω το μαγείρεμα με το χυτοσίδηρο από τη μητέρα μου άρχισε να μου το μαγείρεμα στην ηλικία των 7 (που ήταν το 1948) και μου αρέσει ένα από χυτοσίδηρο τηγάνι.
Μπορείτε συνήθως να βρείτε μια αξιοπρεπή τηγάνι σε μια πώληση ψαξίματος αν κοιτάξετε γύρω από αρκετά. Μια φθηνή μάρκα είναι ένα λάθος όπως συνηθίζει σεζόν καλά και μερικές φορές θα σπάσει. Μπορείτε χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία, είτε, μια καλή χυτοσίδηρο τηγάνι σε 10 1/2 ιντσών σειρά θα διεξαχθεί από τις 15 έως $ 18, αναλόγως με το πού μπορείτε να αγοράσετε.
ελέγξτε έξω αυτό το χώρο για μια καλή επιλογή και κάποιες ιδέες.

http://www.wagnerware.com/

Θα μπορούσε πιθανώς να πάτε να JC Penny Sears ή για την ποιότητα τηγάνι.
Αν κοιτάξετε ένα μεταχειρισμένο ένα (είναι ωραία) δεν ανησυχούν για τη σκουριά, θα καθαρίσει καλά. Αν χρειάζεστε πια βοήθεια μπορείτε να μου e-mail. Και μπορώ να σας βοηθήσει με καρυκεύματα, πάρα πολύ, αν χρειάζεται να είναι.

τροφοδοτείται από το Yahoo Answers

Πάντα ακούσει για "καρύκευμα" ένα από χυτοσίδηρο τηγάνι ή κατσαρόλα, αλλά ποτέ δεν κατάλαβα γιατί γίνεται με το χυτοσίδηρο, αλλά όχι με, ας πούμε από ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο. Οποιοσδήποτε;

Καρύκευμα χυτοσίδηρο σκεύη γίνεται με το πετρέλαιο και τη θερμότητα. Μπορείτε τρίψτε το εσωτερικό του σκεύους, με το πετρέλαιο θέρμανσης και ίδια.

Αυτό γίνεται για να αποτρέψει την οξείδωση, λόγω του νερού σε ό, τι μαγειρεύουν. Αυτός είναι και ο λόγος που δεν το πλένετε με σαπούνι και νερό. Σκουριάς είναι ο εχθρός από χυτοσίδηρο.

τροφοδοτείται από το Yahoo Answers