Il ya deux sortes d'ustensiles de cuisine en fonte faite - nue en fonte et émail casseroles en fonte. Aujourd'hui, les gens préfèrent utiliser fonte émaillée de fer ustensiles pour la cuisson et laisser leur nues en fonte à l'âge de transformer (éventuellement) dans antiques ustensiles en fonte. Émail casseroles en fonte ne rouille pas aussi facilement que nus casseroles en fonte fait, et c'est plus facile à nettoyer. Il ya ceux qui croient aussi que l'émail casseroles en fonte est plus sain que nus en fonte.
Quelle est la substance de revêtement?
Émail casseroles en fonte est fondamentalement ustensiles en fer nu moulé avec un glacis protecteur de l'émail vitrifié (également appelée l'émail porcelaine). Il est cuit à droite sur les pots et des casseroles en métal. Cette procédure a débuté dans les années 1800 et est toujours utilisé par les cuisiniers et chefs d'aujourd'hui. Le nettoyage est beaucoup plus facile qu'avec nus coulé casseroles parce que vous pouvez utiliser du savon ordinaire et de l'eau et ne vous inquiétez pas au sujet du processus de séchage.
Même si l'émail casseroles en fonte que l'on appelle encore, il n'ya pas beaucoup de fer réels dans les pots et des casseroles plus. D'autres combinaisons d'alliages métalliques sont utilisés. C'est partiellement en raison de problèmes de santé, mais aussi ce n'est pour faire un pot plus légers et plus portable. Bien que un peu de fer est nécessaire à l'alimentation humaine afin d'être en bonne santé, si vous obtenez trop de fer, vous pouvez tomber malade. Beaucoup croient que l'émail en fonte ustensiles peuvent chute de plus de fer dans la nourriture que les nues en fonte ustensile.
Il Coûts Quoi?
Un autre point principal sujet fonte émaillée ustensiles que vous devez toujours garder à l'esprit, c'est qu'il est sur la batterie de cuisine le plus cher sur le visage de la planète. Le processus de prise de la casserole en émail est beaucoup plus compliqué que de faire de nombreux autres types d'ustensiles de cuisine.
Si vous êtes intéressés à obtenir l'émail casseroles en fonte, vous pourriez être mieux avoir un morceau à la fois plutôt que tout un ensemble. Vous n'avez pas à composer avec le potentiel de l'ustensile de ne pas correspondre. Vous pouvez obtenir de bonnes affaires sur les sites d'enchères comme eBay, jusqu'à ce que vous regardez combien vous avez à payer pour l'expédition. Bien que pas aussi lourd que Brae en fonte, il reste encore beaucoup lourd.
Avec des soins appropriés, l'émail ustensiles en fonte peut durer des décennies. Vous devez laisser les casseroles et poêles refroidir complètement avant de les laver, sinon les températures s'affrontent peut liquider le gauchissement de la batterie de cuisine. Il est préférable d'utiliser des éponges douces ou de débarbouillettes plutôt que quoi que ce soit rude.
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