Anche se utilizzato per la decorazione d'interni, autodifesa e come oggetti da collezione d'epoca, molte persone ancora utilizzare pentole di ferro fuso per la cottura. Una piastra in ghisa vi sopravvivono - se si prende cura di esso in modo corretto. Non si può pulire come si farebbe con altri re di pentole. Acqua e sapone rovina pentole in ghisa, trasformandolo inguaribilmente arrugginito. Prima di utilizzare sempre il vostro pentole in ghisa, è necessario essere sicuri che sia correttamente stagionato.
Stagionatura
Se si riceve pentole in ghisa che è attualmente in uso come pentole ed è già stato condito, allora si può saltare condimento per ora. Tuttavia, se il cibo come colla stick per le vostre vaschette, allora sai che devi reseason. Non sarebbe male avere almeno familiarità con condimento pentole di ferro fuso.
Se l'pentole in ghisa è di marca, nuovissima, allora è un rivestimento protettivo su di esso che ha bisogno di essere lavato via prima di poter stagione. Devi fare questo, preferibilmente con solo acqua calda e sapone leggermente calda e lana d'acciaio. In questa fase, un po 'd'acqua non sta andando male le pentole in ghisa. Ma non lasciare che il ammollo in acqua saponata le pentole!
Quindi, è possibile versare un po 'di olio vegetale in pentola pulita. (In origine, si è utilizzato lo strutto, ma questo è difficile da trovare e non è un'opzione per i vegetariani!) E 'meglio usare un tovagliolo di carta al fine di diffondere l'olio uniformemente sulla interiore delle pentole. Quindi, è necessario accendere il forno a 250 ° F. Tenere il coperchio. Il bastone oliato pentole botte di ferro nel forno per due ore. Utilizzare quando raffreddati.
Pulizia
Pentole in ghisa devono essere puliti con un panno umido o un panno. Se devi lavare, usare solo un detergente delicato piatto e MAI utilizzare un pad lavaggio. E 'meglio lasciare asciugare da attaccare su un bruciatore caldo. Un altro modo per pulire duro, bloccato sul cibo è quello di aggiungere una tazza di acqua al pentole in ghisa, far bollire per tre minuti, scaricare l'acqua (e, si spera, l'bloccato sul cibo), poi lasciare raffreddare un po 'e pulire con un panno spesso.
Ancora un altro persone come pulire i loro pentole in ghisa è con l'aggiunta di un pizzico di sale per le pentole, e pulendoli con un panno o carta assorbente. Il sale agisce come una polvere abrasiva. In seguito, più olio deve essere aggiunto. Conservare con i coperchi off. Per questo motivo è meglio appendere le pentole e padelle in su.
