există remedii specifice să se ocupe de această problemă? Intotdeauna am auzit că fonta dureaza pentru totdeauna
Condimente fonta
Fonta condimentată poate fi considerat "bunicul" de astăzi "non-stick" vase.
Fonta gătit trebuie să fie condimentată corespunzător şi va dura o viaţă întreagă. (Eu încă mai folosesc skillets bunica mea din fonta în mod regulat şi trebuie să fie de cel puţin 60-70 de ani + vechi.)
Tigai noi
Se încălzeşte cuptorul la 250o - 300o
Ungeti tava cu untura sau grăsime bacon. Nu folosiţi un ulei vegetal lichid, deoarece aceasta va lăsa o suprafaţă lipicioasă şi pan nu va fi corect condimentată.
Puneţi tava în cuptor. În 15 minute, se scoate tava şi se toarnă orice grăsime în exces. Puneti tava înapoi în cuptor şi se coace timp de 2 ore.
Repetarea acestui proces de mai multe ori este recomandată, deoarece aceasta va contribui la crearea unui puternic "condiment" obligaţiuni.
De asemenea, atunci când vă puneţi tava în funcţiune, este recomandat să-l folosesc iniţial pentru alimente bogate in grasimi, cum ar fi bacon sau alimente gătite cu grăsime, pentru că grăsimea din aceste alimente va contribui la consolidarea condimente.
Tigai care au nevoie de Re-condimente
În cazul în care nu a fost pan condimentate în mod corespunzător sau o parte din condimente purtau off şi bastoane alimentare la suprafaţă sau nu este rugina, atunci ar trebui să fie curăţate şi re-condimentat.
Îndepărtaţi orice reziduuri alimentare de curăţare tigaie foarte bine cu apă caldă şi un tampon de curăţat. Am înţeles că de încălzire pan primul la o temperatură care este încă în siguranţă pentru a atinge ajută deschide porii de metal şi îl face mai uşor de curăţat.
Se usucă pan imediat cu un prosop vase sau un prosop de hârtie.
Sezonul pan aşa cum sa subliniat mai sus.
Grija pentru Fonta gătit
Condimente o tigaie din fontă este o cale naturala de a crea non-stick de gătit. Şi, ca şi tine se gateste şi curăţaţi moderne non-stick de vase cu grijă deosebită pentru a evita zgârierea suprafeţei, de fonta vase vrea unii o atenţie deosebită prea.
Curăţenie vase în timp ce acesta este inca fierbinte de clătire cu apă caldă şi răzuire atunci când este necesar. Nu utilizaţi un tampon de curăţat sau săpun (detergent), astfel cum acestea vor rupe în jos tava de condimente.
Nu magazin alimentar în tigaie fontă ca acidul din alimente va defalcarea condimente şi produse alimentare se va lua pe un gust metalic.
Magazin de vase de fonta cu capace oprit, mai ales în vreme umedă, pentru că dacă acoperite, umezeala poate construi şi a provoca rugina. În cazul în care apar rugina, pan ar trebui să fie re-condimentat.
Când cumpăraţi din fonta vase, ele sunt gri mediu de culoare, dar după utilizare, acestea încep de cotitură mai întunecate. (Sau de bucătărie mele sunt foarte de culoare neagră.) Acest lucru este normal şi ar trebui să fie de aşteptat.
powered by Yahoo Answers
